Für manche Kunden ist das Lakritzkontor in der Obergrünewalder Straße auch heute noch ein Geheimtipp. Dabei hat Gründerin Sabine Pfaff am 19. März zehnjähriges Jubiläum gefeiert. Von dem Erfolg des Konzepts war sie von Anfang an überzeugt. „Meine Freundin hat mir eine Lakritztorte zum Geburtstag geschenkt und hat den Laden […]
Category Archive: Essen & Trinken
Mit der Rösterei ChiCoffee gibt es im Wuppertaler Luisenviertel jetzt einen Ort für echte Kaffee-Gourmets. Die verschiedenen Sorten sind nach Wuppertaler Orten benannt. Ein Gespräch mit dem Besitzer und Kaffee-Enthusiasten Cemal Şişman. Cemal Şişman ist Vollblut-Gastronom. Kaffee ist und war schon immer seine große Leidenschaft. Heute ist es seine Profession. […]
Bio-Lebensmittel sind eine feine Sache und stehen aktuell hoch im Kurs. Noch besser ist der Eigenanbau. Das Cronenberger Ehepaar Armbruster geht noch ein paar Schritte weiter – alles für den guten Geschmack. Netto, Rewe, Lidl, Edeka und Co. sind Schmelztiegel der globalen Lebensmittelindustrie. Hinter jedem essbaren Naturerzeugnis tun sich gefühlt […]
Das 79° gehört zu den Neuzugängen im Viertel und gehört doch zu den besten Adressen für Feinschmecker. Quasi im Alleingang zaubert Chefkoch Philipp Grimm hier auf kleinstem Raum kulinarische Raffinessen. Der erste Teller, den Philipp Grimm serviert, ist ein kunstvolles Arrangement aus Rindertartar mit Frankfurter Kräutern, Pilzen, Radieschen, Pumpernickelerde mit […]
Achim Brand ist ein alter Hase im Wuppertaler Luisenviertel. Als Inhaber des Café du Congo und langjähriges Mitglied der IG Luisenstraße gehört er quasi zum Inventar. Das jährlich stattfindende Luisenfest ist für ihn trotzdem immer ein Highlight. Ein Rückblick. 2010: Regen und Hagel, 10 Grad; 2011: Sonne und Schauer, 17 […]
Die sogenannte Dritte Welle bezeichnet die Bestrebungen, des Deutschen liebstes Heißgetränk in die Sphären von Wein und Whiskey zu erheben. Ganz nebenbei entsteht dabei ein System aus fairem Handel und nachhaltiger Produktion. Kein anderes Getränk in Deutschland ist beliebter als Kaffee. Fast einen halben Liter pro Kopf konsumieren die Deutschen im […]
Mit Essen spielt man nicht – und was, wenn doch? Für Giacomo Mazzarella gehören Experimente in der Küche seit seiner Jugend dazu. Ein Erfolgsrezept. Wie beschreibt man eigentlich Geschmack? Wörter kann man nicht essen und Sätze nicht schmecken. Bilder kann man nicht riechen. Und doch verfolgen Millionen Zuschauer täglich Koch-Shows […]